Resep Sambal ROA ( dengan ikan teri )

Sambal ROA adalah salah satu jenis sambal yang terkenal di Indonesia dan sering ditemukan dalam masakan tradisional nusantara. Sambal ini terbuat dari ikan teri, bahan utama yang memiliki rasa umami dan gurih, yang dikombinasikan dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Sambal ini cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. resep sambal roa

Berikut adalah resep untuk membuat sambal ROA (ikan teri) yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan Sambal ROA:

• 200 gram ikan teri

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 ruas jahe

• 2 sendok makan minyak kelapa

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh air asam jawa

Langkah-langkah Sambal ROA:

1. Cuci bersih ikan teri dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe dengan menggunakan food processor atau blender.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan atau penggorengan, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan ikan teri yang sudah dicuci dan masak hingga layu.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
6. Masak sambal ROA hingga bahan-bahan tersebut meresap dan menjadi lebih kental.
7. Angkat dan masukkan sambal ROA ke dalam wadah.

Itulah cara membuat sambal ROA yang lezat dan mudah dibuat. Anda dapat menyimpan sambal ini dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa hari. Sambal ini juga dapat ditempatkan dalam wadah beku untuk digunakan kembali dalam jangka waktu yang lebih lama.

Sambal ROA adalah pilihan yang sempurna untuk membuat masakan Anda lebih gurih dan lezat. Coba berkreasi dengan menambahkan berbagai jenis rempah-rempah lainnya untuk menciptakan variasi sambal yang unik. Selamat mencoba!