 |
| Resep Sambal Matah |
Sambal Matah adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Ini adalah saus pedas yang terbuat dari bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Sambal ini memiliki rasa yang unik dan lezat yang membuatnya cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar.
Berikut adalah resep untuk membuat sambal matah yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan Sambal Matah:
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Memasak Sambal Matah:
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe dengan menggunakan food processor atau blender.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan atau penggorengan, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masak sambal matah hingga bahan-bahan tersebut meresap dan menjadi lebih kental.
- Angkat dan masukkan sambal matah ke dalam wadah.
Itulah cara membuat sambal matah yang lezat dan mudah dibuat. Anda dapat menyimpan sambal ini dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa hari. Sambal ini juga dapat ditempatkan dalam wadah beku untuk digunakan kembali dalam jangka waktu yang lebih lama.
Sambal matah adalah pilihan yang sempurna untuk membuat masakan Anda lebih pedas dan lezat. Coba berkreasi dengan menambahkan berbagai jenis rempah-rempah lainnya untuk menciptakan variasi sambal yang unik. Selamat mencoba!