Friday, February 10, 2023
 |
| Resep Bebek Betutu |
Bebek betutu adalah hidangan khas Bali yang sangat lezat dan populer di seluruh Indonesia. Ini adalah salah satu varian dari masakan betutu yang terbuat dari daging bebek yang diolesi dengan bumbu khas dan dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan gurih.
Resep Bebek Betutu
Dalam artikel ini, kami akan membahas resep bebek betutu yang akan membantu Anda membuat hidangan yang lezat dan sederhana di rumah. Dari memilih bahan-bahan hingga menyajikan hidangan, kami akan menjelaskan setiap langkah dengan detail agar Anda dapat menikmati bebek betutu yang lezat dan autentik.
Berikut adalah resep dan tata cara memasak bebek betutu:
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit, kupas kulit
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 200 ml santan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan air kecap
Langkah:
- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, dan garam hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan bergula.
- Tambahkan gula merah, santan, air asam jawa, dan air kecap. Aduk rata.
- Masukkan potongan bebek ke dalam wajan. Tutup wajan dan masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Sajikan bebek betutu bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!