Bebek bakar adalah salah satu hidangan yang sering dijumpai di berbagai acara maupun kuliner. Rasanya yang gurih dan juicy membuat bebek bakar menjadi favorit bagi banyak orang. Dalam memasak bebek bakar, Anda dapat memodifikasi bumbu sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain atau menggunakan kecap manis berbeda untuk memberikan rasa yang lebih kuat.
Untuk memastikan hasil yang lezat, pastikan untuk membakar bebek hingga kulitnya menjadi kecoklatan dan dagingnya empuk. Jangan lupa untuk membakar bebek dengan jarak yang cukup agar dapat terbakar dengan baik. Jika Anda tidak memiliki grill, Anda dapat memanfaatkan oven atau bara api.
Resep Bebek Bakar
Bebek bakar dapat disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar seperti selada, sayur asem, atau sayuran lain yang Anda sukai. Anda juga dapat menambahkan taburan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Nikmati hidangan bebek bakar dengan keluarga dan teman-teman untuk menikmati momen bersama.
Berikut adalah resep bebek bakar:
Bahan:
- 1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt jahe
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah:
- Campur semua bumbu: bawang putih, kecap manis, garam, lada hitam, gula merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan air hingga tercampur rata.
- Lumuri potongan bebek dengan bumbu dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Panaskan grill atau bara api. Letakkan potongan bebek dan bakar hingga matang dan kulitnya kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan bebek bakar dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba!