Resep bakwan udang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan menggunakan daging udang segar serta berbagai bahan lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan termasuk tepung terigu, telur kocok, merica, bubuk kaldu ayam, dan potongan keriting jagung manis atau wortel. Campuran bahan-bahan tersebut kemudian dipadatkan dan direbus hingga matang.
Setelah dimasak, sajian taburan dengan bawang goreng atau saus sambal yang disediakan menjadikan ikon selalu hadir di kebanyakan restoran tradisional Indonesia. Bakwan udang dapat dimakan sendiri atau membentuk hidangan utama dengan nasi sayur-sayuran untuk pengatur nutrisi sempurna.
Berikut adalah resep bakwan udang:
Bahan Bakwan Udang :
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung jagung
- 100 gram udang, kupas kulitnya dan buang tulangnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Bakwan Udang :
- Campur tepung terigu, tepung jagung, udang, bawang putih, garam, merica bubuk, telur, air jeruk nipis, dan air dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ambil 1 sendok makan adonan dan masukkan ke dalam wajan.
- Goreng bakwan hingga keemasan dan angkat. Tiriskan.
- Sajikan bakwan hangat dengan saus keju atau saus lain sesuai selera.
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang, bawang merah, atau bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada bakwan udang. Jangan lupa untuk memastikan bahwa adonan tidak terlalu kasar atau terlalu encer sebelum digoreng.
Menggoreng bakwan udang juga bisa dilakukan dengan teknik lain seperti menggunakan airfryer atau oven. Jika Anda ingin membuat bakwan udang yang lebih sehat, Anda bisa menggoreng dengan teknik ini. Cara memasak bakwan udang dengan airfryer atau oven akan sedikit berbeda dari cara memasak dengan cara tradisional, jadi pastikan untuk membaca instruksi dengan baik sebelum memulai memasak.
Selamat mencoba!