Resep Sayur Bening

Resep Sayur Bening adalah salah satu jenis masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran yang dicuci bersih dan diolah dengan cara direbus atau ditumis. Biasanya, sayur-sayuran yang digunakan adalah wortel, kol, jagung, kacang-kacangan, dan bahan lainnya yang tersedia. 

Resep Sayur Bening

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Sayur Bening:

Bahan-bahan:

• 1/4 kg wortel, potong-potong
• 1/4 kg kol, potong-potong
• 1/4 kg jagung, potong-potong
• 1/4 kg kacang panjang, potong-potong
• 1/4 kg kacang polong, potong-potong
• 1/2 batang seledri, iris halus
• 1/2 bawang merah, iris halus
• 1/2 bawang putih, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan semua bahan sayuran ke dalam panci, kecuali seledri.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam panci.
4. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan seledri ke dalam panci dan masak selama beberapa menit.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti daging atau tahu untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Dan juga Anda dapat mengganti jenis sayur yang digunakan sesuai dengan yang tersedia.