ayam bakar adalah makanan tradisional Indonesia yang dibuat dengan memanggang ayam yang telah dibumbui dengan api arang. Untuk membuat makanan ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti: 4 paha ayam atau 1 ekor ayam utuh, 5-6 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 sendok makan ketumbar atau ketumbar bubuk, air atau minyak, 1 ruas lengkuas, 2 batang serai, 2-3 daun jeruk, 40-30 gram gula aren, dan garam dan merica sesuai selera.
Resep Ayam Bakar Tahun Baru
Untuk mempersiapkan bumbu, blender bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan air atau minyak hingga halus. Kemudian, tumbuk atau blender lengkuas dan serai menjadi pasta. Panaskan sebuah wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, pasta serai dan lengkuas, daun jeruk, dan sedikit kunyit hingga harum. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih. Tambahkan ayam dan masak hingga ayam matang. Terakhir, oleskan gula aren pada ayam dan panggang di atas api arang hingga kulitnya krispi dan keemasan. Sajikan bersama nasi atau bahan pendamping lainnya, seperti sayuran atau sambal.
Berikut ini adalah resep ayam bakar yang dapat Anda ikuti :
Bahan-bahan:
- 4 paha ayam atau 1 ekor ayam utuh
- 5-6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan ketumbar atau ketumbar bubuk
- Air atau minyak
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 2-3 daun jeruk
- 40-30 gram gula aren
- Garam dan merica sesuai selera
Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera atau preferensi Anda, seperti daun kemangi, daun bawang, atau bahan lain yang Anda sukai. Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan tersebut untuk menambah rasa dan aroma pada ayam bakar Anda. Jangan lupa untuk membaca dan mengikuti instruksi resep dengan cermat agar ayam bakar yang Anda buat terasa enak dan sesuai dengan selera Anda.
Cara membuat:
- Blender bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan air atau minyak hingga halus.
- Tumbuk atau blender lengkuas dan serai menjadi pasta.
- Panaskan sebuah wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, pasta serai dan lengkuas, daun jeruk, dan sedikit kunyit hingga harum.
- Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan ayam dan masak hingga ayam matang.
- Oleskan gula aren pada ayam dan panggang di atas api arang hingga kulitnya krispi dan keemasan.
- Potong ayam sesuai selera dan sajikan bersama nasi, sayuran, atau sambal.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat ayam bakar, seperti:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas. Ayam yang telah terlalu lama disimpan di lemari es akan terasa kurang lezat dan tidak terlalu empuk.
- Bumbui ayam dengan cukup bumbu agar rasa ayam bakar Anda terasa lebih nikmat.
- Panggang ayam dengan api yang cukup panas agar kulit ayam menjadi renyah dan garing. Namun jangan terlalu lama agar daging ayam tidak kering dan terlalu masak.
- Sajikan ayam bakar dengan sambal atau bahan pendamping lainnya agar rasa ayam bakar Anda semakin lezat.
- Selalu jaga kebersihan saat memasak agar makanan yang Anda sajikan tidak terkontaminasi dengan bakteri atau kuman.
Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, Anda akan dapat membuat ayam bakar yang lezat dan aman untuk dikonsumsi.
Anda harus mencoba resep ayam bakar ini karena rasanya yang begitu lezat dan khas. Dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan lengkuas, ayam bakar akan terasa begitu nikmat dan enak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera atau preferensi Anda, seperti daun kemangi, daun bawang, atau bahan lain yang Anda sukai. Ayam bakar ini cocok untuk dikonsumsi saat makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, resep ini juga cocok untuk dijual sebagai makanan oleh-oleh atau jajanan pasar. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ayam bakar ini di rumah. Anda pasti akan terkejut dengan rasa yang begitu lezat dan enaknya! Selamat mencoba! resep ayam kecap manis anak-anak