Resep Rendang Nasi Padang

Resep Rendang Nasi Padang

Resep Rendang

Untuk membuat resep rendang nasi Padang, pertama-tama Anda akan perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan-bahan

1 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera

2 lembar daun kunyit, iris halus

2 lembar daun jeruk, iris halus

2 batang serai, memarkan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/4 sendok teh jinten bubuk

2 liter air

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak

Untuk memulai memasak rendang nasi Padang, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan tersebut di atas. Kemudian, rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan atau kuali yang besar. Tumis bumbu-bumbu yang telah diiris halus seperti daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan atau kuali. Tambahkan juga bumbu-bumbu lain seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan atau kuali hingga konsistensi sesuai selera. Anda dapat menambahkan air lebih banyak jika Anda ingin rendang yang lebih cair, atau kurangi jumlah air jika Anda ingin rendang yang lebih kental.

Masak rendang nasi Padang dengan api sedang hingga daging sapi empuk dan bumbu-bumbu meresap ke dalam daging. Sajikan rendang nasi Padang selagi hangat bersama nasi putih atau nasi kuning. Selamat mencoba!

Rendang Nasi Padang

Resep bumbu rendang apa aja?

Rendang adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang dan dicampur dengan rempah-rempah, santan, dan bahan-bahan lainnya. Untuk membuat rendang, pertama-tama potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng hingga matang. 

Kemudian, tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum, lalu tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam tumisan. Masukkan daging sapi yang sudah dipanggang ke dalam tumisan, tambahkan santan, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata. 

Biarkan rendang mendidih selama beberapa jam hingga daging menjadi lembut dan santan mengering. Rendang disajikan dengan nasi atau bahan pangan lainnya sesuai selera.

daging sapi biar empuk dikasih apa ?

Untuk membuat daging sapi menjadi lebih empuk, ada beberapa cara yang dapat Anda coba:

1. Panggang daging sapi dengan api kecil dan biarkan daging sapi dipanggang hingga matang. Ini akan membantu memperlambat proses pemasakan daging sapi dan membuat daging sapi menjadi lebih lembut.
2. Masak daging sapi dengan cara direbus atau dibakar. Daging sapi yang direbus atau dibakar akan menjadi lebih lembut dan empuk karena proses pemasakan yang lebih lambat.
3. Beri daging sapi garam atau bahan pengikat lain sebelum memasak. Garam dapat membantu menghilangkan air dari daging sapi dan membuat daging sapi lebih empuk saat dipanggang atau dibakar.
4. Gunakan daging sapi yang lebih lembut, seperti daging sapi jenis sirloin atau tenderloin. Daging sapi jenis ini lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan daging sapi jenis lainnya.
5. Olesi daging sapi dengan rempah-rempah sebelum memasak. Rempah-rempah dapat memberikan rasa yang lezat pada daging sapi dan membantu menjaga kelembutan daging sapi saat dipanggang atau dibakar.