Resep Soto Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat

Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah sangat populer di seluruh nusantara. Salah satu jenis soto yang paling terkenal adalah soto ayam kampung, yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Berikut ini adalah resep soto ayam kampung yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan Soto Ayam Kampung:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 2 liter air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang.
2. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, tomat, kentang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, aduk rata, dan masak dengan api sedang sampai ayam matang dan kuah mendidih.
5. Sajikan soto ayam kampung dengan nasi putih, irisan daun bawang, seledri, dan sambal.

Dengan resep soto ayam kampung yang gurih dan lezat ini, Anda bisa memuaskan selera keluarga di rumah dengan hidangan yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!