 |
| Resep Sambal Rica-Rica |
Sambal Rica-Rica adalah salah satu jenis sambal yang terkenal di Indonesia dan memiliki rasa pedas dan gurih. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan bahan lainnya yang memiliki rasa khas dan kuat. Sambal Rica-Rica biasanya ditemukan dalam masakan tradisional Indonesia seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi goreng.
Berikut adalah resep untuk membuat sambal Rica-Rica yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan Sambal Rica-Rica:
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak kelapa
Cara Memasak Sambal Rica-Rica:
- Cuci bersih cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, dan lengkuas.
- Haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan food processor atau blender.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Masak sambal Rica-Rica hingga bahan-bahan tersebut meresap dan menjadi lebih kental.
- Angkat dan masukkan sambal Rica-Rica ke dalam wadah.
Itulah cara membuat sambal Rica-Rica yang enak dan mudah dibuat. Anda dapat menyimpan sambal ini dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa hari. Sambal ini juga dapat ditempatkan dalam wadah beku untuk digunakan kembali dalam jangka waktu yang lebih lama.
Sambal Rica-Rica adalah pilihan yang sempurna untuk membuat masakan Anda lebih gurih dan pedas. Coba berkreasi dengan menambahkan berbagai jenis rempah-rempah lainnya untuk menciptakan variasi sambal yang unik. Selamat mencoba!